食品中心温度计全新自动校准功能，尖探头提高反应速度，比传统温度计测量速度快3倍，尖状探头专为测量食品中心温度而设计，表面光滑，使用触摸按钮，防水等级IP56，可防油脂、易清洗。
工作原理：
食品中心温度计根据使用目的的不同，已设计制造出多种温度计。其设计的依据有：利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩的现象；在定容条件下，气体（或蒸气）的压强因不同温度而变化；热电效应的作用；电阻随温度的变化而变化；热辐射的影响等。
一般说来，一切物质的任一物理属性，只要它随温度的改变而发生单调的、显著的变化，都可用来标志温度而制成温度计。
随着社会的发展，食品中心温度计已经有了很大的提高，主要流行的有探针食品中心温度计，这种温度计不仅有利于讲究卫生，而且温度更加直观。它是以数显的方式把温度展示给人们。特别是在烧烤方面更为适用。
食品中心温度计的注意事项：
1、电量不足报警：当电量低于1.3V时，液品屏上显示“LOW”报警；
2、当断路或测量温度低于测量范围时温度计显示“EO0”；
3、当短路或测量温度高于测量范围时温度计显示“E11”；
4、食品中心温度计的探针插入的深度必须达到其感应区的长度（通常是5到8厘米）以确保读数准确。如果测量的是薄片食物的温度，比如碎牛肉饼或去骨鸡脯肉，探针必须从食物的侧面插入以保证整个感应区置于食物的中心部分；
5、绝不能使用内充水银或酒精的玻璃温度计来测量食物的温度；
6、测量食物的内部温度时，要把探头插入食物厚的部分，离开骨头、脂肪或软骨；
7、待温度显示稳定后读取测量温度；
8、保持温度计及其存放点的清洁。
